Mon cake carotte-banane

cake banane carotte sans lactose

Ce matin on se régale avec mon cake à la carotte et à la banane !

Il est bien évidemment sans lactose ;-)

Voici la recette :

-2 œufs

-125 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-20 cl de lait de noisette

-50 g de sucre roux

-1 banane mûre

-2 carottes

-2 cuillères à soupe de purée d’amandes

-10 amandes

-quelques raisins secs

-1 cuillère à café de cannelle

-1 pincée de sel

-graines de tournesol et de courge

 

Dans un saladier mélangez les œufs, le sucre et le lait. Ajoutez la farine et la levure. Écrasez la banane et rappez les carottes et les ajouter au mélange. Ajoutez la purée d’amandes, le sel et la cannelle. Broyez grossièrement les amandes et les ajoutez ainsi que les raisins.

Allumez votre four à 180° C.

Versez la pâte dans un moule à cake, saupoudrez le gâteau avec les graines de tournesol et de courge.

Enfournez 30 minutes.

Le gâteau est cuit lorsque l’on plante un couteau dedans et que la lame ressort sèche.

Bon appétit :-)

Ma recette de porridge sans lactose

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En ce moment j’aime cuisiner. Je m’intéresse à tout ce qui est végétarien et plus particulièrement sans lactose, sans gluten et vegan. Pas que ce soit l’essentiel de mon alimentation mais je me sens mieux en limitant les protéines animales et le blé.

Depuis quelques semaines, je me réveille avec mon porridge au lait végétal et j’aime à le faire varier avec des « toping » différents.

Je poste ces expérimentations sur mon compte Instagram et vous avez été plusieurs à me dire de publier mes recettes alors je me lance ! :-)

Je commence donc avec mon porridge sans lactose.

Pour un bol il vous faudra :

-25cl de lait végétal (amande, noisette ou riz)

-3 cuillères à soupe de flocons d’avoine

Dans une casserole, mélangez le lait et les flocons d’avoine et portez à ébullition. Éteindre le feu dès les premiers bouillons et versez dans un bol.

Ajoutez ensuite des fruits et des graines suivant vos envies. Ici j’ai parsemé mon porridge d’un kiwi, une demi banane, des cranberries séchées, des graines de soja et de courge.

C’était délicieux !

PS : vous pouvez ajouter un filet de sirop d’agave si votre porridge manque de sucre (moi je l’aime comme ça et j’essaye de diminuer le sucre)

Testée et adorée : la marinière angora par Alice Hammer

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Vous l’aurez compris, je suis fan des modèles de ma copine Alice Hammer. Déjà parce qu’ils sont beaux mais aussi agréables à tricoter et toujours réalisés avec de belles laines.

Je viens donc de tester la petite dernière : une marinière duveteuse et sans coutures tricotée avec la Sable, un angora français de la Filature du Valgaudemar.

Alice a choisi de la faire en écru et noir :

 

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De mon côté j’ai choisi le coloris « gingembre » avec des rayures écrues.

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Ce modèle sera disponible cet hiver chez Alice. Restez à l’affût !

 

Le petit marin

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Je ne sais pas si vous êtes dans le même cas, mais moi, quand je pars au boulot, j’ai toujours un livre qui ne rentre pas dans mon (trop petit) sac, un jus fraichement pressé* pour mon petit déjeuner, un petit gilet… Bref ma maison !

Lassée de mes habituels tote bags, j’avais envie d’un joli petit sac, tout simple en coton mat et épais.Voici le résultat :

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Et le tuto si vous voulez le refaire chez vous :

Pour un sac de 25 cm de large sur 35 cm de haut

Échantillon : 15 mailles x 24 rangs

Matériel :

-2 pelotes de coton Aviso Phildar coloris blanc

-2 pelotes de coton Aviso Phildar coloris marine

-1 paire d’aiguilles circulaires taille 5,5

-1 aiguille à coudre large

 

Avec les aiguilles circulaires, montez 80 mailles en coloris marine.

Tricotez en rond tout droit pendant 13 rangs.

Changez pour le coloris blanc et tricotez en rond pendant 12 rangs.

Changez pour le coloris marine et tricotez en rond pendant 12 rangs.

Changez pour le coloris blanc et tricotez en rond pendant 12 rangs.

Changez pour le coloris marine et tricotez en rond pendant 12 rangs.

Changez pour le coloris blanc et tricotez en rond pendant 12 rangs.

Changez pour le coloris marine et tricotez en rond pendant 7 rangs.

Tricotez 15 mailles endroit, rabattre 10 mailles, tricotez 30 mailles endroit, rabattre 10 mailles et tricotez 15 mailles endroit.

Au rang suivant, tricotez 15 mailles endroit, montez 10 mailles, tricotez 30 mailles endroit, montez 10 mailles et tricotez 15 mailles endroit.

Tricotez 2 rangs à l’endroit.

Rabattre toutes les mailles.

Procédez à la couture du fond du sac.

 

*Je me suis découvert une nouvelle passion : les petits-dej green et healthy ! Rendez-vous sur mon compte Instagram @MlleQuincampoix si vous voulez suivre tout ça ;-)

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Du tricot pour la mariée !

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Ma copine Marion se marie dans 3 semaines. Ce sera une jolie mariée simple et naturelle avec une belle robe bohème.

Elle m’a commandé une pochette pratique pour le Grand Jour et un petit coussin pour attacher les alliances.

Voici le résultat !

 

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J’ai hâte de la voir sortir de l’église :-)

D’ailleurs elle avait une autre demande : pas de riz mais plutôt un lancé de pompons jaunes sur les nouveaux mariés. Nous on est prêts !

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